Receta de torta de naranja

Esta torta de naranja, bien cargada de sabor, es perfecta para el postre, o para disfrutar con una taza de té o café. También tiene un glaseado delicioso hecho con zumo de naranja, con el cual se empapa la parte superior. A todos que la han probado les encanta.

Importante, necesitas usar las mejores naranjas que puedas conseguir para que esta torta de naranja esponjosa resulte lo más deliciosa posible. Si puedes encontrar naranjas orgánicas, dulces y jugosas, será genial.

Asegúrate de hacer esta torta de naranja antes de que termine la temporada.

Cómo preparar torta de naranja

Ingredientes para el biscocho de naranja

  •  Spray de aceite de cocina o mantequilla,  para lubricar el molde
  •   1 taza de mantequilla, clarificada
  •   1 1/4 tazas de azúcar granulada
  •   3 huevos grandes
  •   2 naranjas peladas y cortadas en trozos
  •   2 1/2 tazas de harina
  •   1/4 cucharadita de sal
  •   1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  •   1/2 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes para el glaseado de naranja

  • Zumo de dos naranjas
  • 1/3 c (150 g) de azúcar

Preparación del biscocho de naranja

  • Precalienta el horno a 325 °F  /  180 °C.
  • Cubre un molde con aceite en aerosol
  • En un tazón grande con una batidora a velocidad media, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que creme.
  • Agrega y bate los huevos.
  • Procesa los trozos de naranja en un procesador de alimentos sin que se vuelvan puré.
  • Agrega 1 1/2 tazas de esa pulpa de naranja a la mezcla y bate hasta combinar bien.
  • Agrega la harina, la sal, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear y bate hasta que quede suave.
  • Vierte de manera uniforme la masa en el molde preparado.
  • Hornea hasta que salga un palillo de madera insertado en el centro con solo unas pocas migajas pegadas a él, aproximadamente a los 50 minutos.
  • Retira y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego invierte y saca la torta en la rejilla y deja que se enfríe completamente.

Preparación del glaseado de naranja

  • Prepara el glaseado disolviendo el azúcar en el zumo de naranja y deja hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que el líquido tenga una consistencia almibarada.
  • Coloca con una cuchara y pinta la parte superior de la torta de naranja y deja enfriar completamente antes de cortar.
  • Sí, es difícil esperar ante tanta tentación; pero el pastel de naranja húmedo se cortará más fácilmente si se enfría primero.