Receta de torta de naranja

Esta torta, bien cargada de sabor a naranja, es perfecta para el brunch y el postre.

Ingredientes para la torta de naranja húmeda

  •  Spray de aceite de cocina o mantequilla,  para lubricar el molde
  •   1 taza de mantequilla, clarificada
  •   1 1/4 tazas de azúcar granulada
  •   3 huevos grandes
  •   2 naranjas peladas y cortadas en trozos
  •   2 1/2 tazas de harina
  •   1/4 cucharadita de sal
  •   1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  •   1/2 cucharadita de polvo de hornear
  •   1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  •   3 cucharadas de zumo de naranja

Preparación de la torta de naranja

  • Precalienta el horno a 325 °F  /  180 °C.
  • Cubre un molde con aceite en aerosol
  • En un tazón grande con una batidora a velocidad media, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que creme.
  • Agrega y bate los huevos.
  • Procesa los trozos de naranja en un procesador de alimentos sin que se vuelvan puré.
  • Agrega 1 1/2 tazas de esa pulpa de naranja a la mezcla y bate hasta combinar bien.
  • Agrega la harina, la sal, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear y bate hasta que quede suave.
  • Vierte de manera uniforme la masa en el molde preparado.
  • Hornea hasta que salga un palillo de madera insertado en el centro con solo unas pocas migajas pegadas a él, aproximadamente a los 50 minutos.
  • Retira y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego invierte y saca la torta en la rejilla y deja que se enfríe completamente.
  • Mezcla el azúcar en polvo y el zumo de naranja en un tazón pequeño. Rocía sobre la torta ya fría.
  • Deja que el glaseado se endurezca.
  • Servir y disfrutar.