La Naranja Caracara Roja es una fruta exótica con un sabor único y vibrante. Con su piel roja brillante y su pulpa dulce y jugosa, es una adición sorprendente a cualquier plato o bebida. A
Aunque su color de pulpa es rojo, el zumo no lo es, por lo que no pertenece al grupo de naranjas de sangre.
También conocida como California Roja, Red Navel y Naranja Roja. Esta naranja es resultado de una mutación espontánea, que apareció en una rama de naranjo Washington Navel, en San Diego Estado Carabobo (Venezuela) en los 70.
La naranja Caracara
Las naranjas cara cara son un tipo de naranja navel. El endocarpo o pulpa del fruto es de color rojo pálido y la superficie de la madera por debajo de la corteza puede ser de color rojo o blanca. Aunque el color rojo es más intenso cuando las temperaturas promedios están alrededor de 25 °C.
Caracara es una fruta exótica que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor único y vibrante. Con su piel roja brillante y su pulpa dulce y jugosa, esta naranja es una adición sorprendente a cualquier plato o bebida.
Esta fruta proviene de América del Sur y es conocida por su sabor dulce y afrutado. La pulpa de la Naranja Caracara Roja es suave y jugosa, con un equilibrio perfecto de dulzor y acidez. Es una fruta muy versátil que se puede usar en una amplia variedad de platos, desde postres hasta platos principales.
Además de su sabor, la Naranja Caracara Roja es también conocida por su piel roja brillante. La piel roja se debe a un alto contenido de antocianinas, que son compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y tienen propiedades antiinflamatorias.
La Naranja Caracara Roja también es rica en vitamina C, lo que la convierte en una excelente opción para mantener una buena salud. La vitamina C es importante para el sistema inmunológico, la piel y la visión. Además, esta fruta contiene también minerales como el calcio, el hierro y el fósforo.
Consumo y cultivo
La Naranja Caracara Roja es una naranja de mesa y es muy fácil de preparar. Se puede comer fresca o usar en una amplia variedad de recetas, desde mermeladas hasta jugos. Se puede usar también en ensaladas, platos de carne, pescado y verduras, y en postres como tartas y pasteles.
En cuanto a su cultivo, la Naranja Caracara Roja es una fruta fácil de cultivar y se adapta bien a una amplia variedad de climas. Se cultiva en climas cálidos y húmedos, pero también puede crecer en climas más frescos si se protege contra el frío.
Cara Caras tiene la misma forma redonda y brillante piel de naranja que las naranjas navel tradicionales. ¡Lo que realmente distingue a estas naranjas es lo que hay dentro! Las naranjas Cara Cara tienen una clara carne de color rojo rosado y naranja. No es solo su hermoso color lo que los hace sobresalir, sino que tienen un sabor extraordinario.
En comparación con las naranjas navel tradicionales, las CarasCara son más dulces, ligeramente amargos y menos ácidos, con un toque de fruta roja, como el arándano o la mora. Y si eso no es suficiente, porque además tampoco tienen semillas.
El árbol es vigoroso y productivo, similar al Washington Navel. El fruto es prácticamente idéntico al Washington navel, del que se diferencia casi exclusivamente en el color rojizo de la pulpa, debido a la presencia del pigmento licopeno, no trasmitiéndose esta coloración al zumo, que presenta un color similar al de Washington navel cuando se filtra. El sabor además es particular, que también difiere de la Washington navel.
Caracara, favorita entre los aficionados a los cítricos
Las naranjas Cara Cara son una fruta que los aficionados a los cítricos han sido fanáticos desde hace bastante tiempo. Esta variedad de naranja navel realmente estuvo disponible por primera vez en los Estados Unidos a fines de los años ochenta. Sin embargo, no fue hasta hace unas décadas que comenzamos a notar a los consumidores de frutas en todas partes que se emocionaban con Caracaras.
Origen de la naranja roja Caracara
La naranja roja Caracara apareció en la finca La Caracara propiedad de la familia Jiménez Torres, ubicada en el municipio San Diego, del Estado Carabobo, Venezuela. Aunque se sabía de la existencia de esa mutación, sólo se le dió importancia a partir de 1972 cuando el Dr. Ary Salibe visitó la citada finca en compañía del profesor Juan de Dios Holquist.
Ahora se cultivan en EEUU en gran parte en California y alcanzan su temporada pico entre diciembre y abril.
Aunque a pesar que Venezuela es su país de origen, allí no se le ha dado importancia a este material citrícola. En Europa en cambio, se plantea que lo ideal para el mercado es que haya fruta los 12 meses del año y que para el caso de las naranjas se debe incluir los «tipos de ombligo» («navels») y las de pulpa roja como ‘Sanguinelli’ o inclusive Caracara (Taylor 1996).
Propiedades y beneficios de la naranja cara cara:
- Es una naranja dulce y posee menos acidez que las naranjas navel normales
- Cara Cara es una excelente fuente de vitamina C y fibra
- Aporta ácido fólico y potasio
- No poseen semillas, por fuera son idénticas a las navel normal, pero en su interior son de color rojo debido a la presencia de licopeno
- Son beneficiosas para la salud, gracias a la presencia de licopeno, un antioxidante para combatir las enfermedades como cardíacas, hipertensión arterial, arterioesclerosis, cáncer, envejecimiento
- Por su muy baja acidez, es disfrutada por los niños.
- Asimismo, además de constituir una deliciosa y saludable fruta de mesa también es un agregado perfecto en la preparación de cocteles y bebidas.
En conclusión, la Naranja Caracara Roja es una fruta exótica con un sabor único y vibrante. Con su piel roja brillante y su pulpa dulce y jugosa, es una adición sorprendente a cualquier plato o bebida. Además, su alto contenido de vitaminas y antioxidantes la convierte en una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan mantener una buena salud.