Si eres amante de los postres cítricos, esta receta de Pastel de Limón Irresistible es todo lo que necesitas para sorprender a tu familia o invitados. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, este pastel ofrece una textura esponjosa, sabor vibrante y una cobertura glaseada que encantará a todos.
Receta de pastel de limón irresistible: un postre fácil y lleno de sabor
Ingredientes:
- 1 caja de premezcla para pastel
- 1 paquete de pudín instantáneo de limón
- 4 huevos grandes
- ⅔ taza de aceite
- ⅔ taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de crema batida
- ¼ taza de zumo de limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla los ingredientes del pastel: en un tazón grande, combina la mezcla de pastel, el pudín de limón, huevos, aceite, agua y vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornea en un molde engrasado (9×13 pulgadas) durante 30-35 minutos. Prueba con un palillo, si sale limpio, está listo.
- Prepara el glaseado mezclando el azúcar glas, la mantequilla derretida, la crema y el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave.
- Glasea el pastel aún tibio y deja enfriar completamente antes de servir.
Este pastel es perfecto para ocasiones especiales o reuniones familiares. Su equilibrio entre lo dulce y lo ácido, junto con su esponjosidad, lo convierte en un favorito instantáneo.
Opciones de almacenamiento:
- A temperatura ambiente: 2 días.
- Refrigerado: hasta 1 semana.
- Congelado: hasta 1 mes.