Preparar estos financieros de kumquats es una oportunidad para explorar nuevos sabores y crear algo único y delicioso. Estos pequeños cítricos te sorprenderán con su sabor agridulce, lo que les da a estos financiers un toque especial.
Además, la satisfacción que obtendrás al crear algo con tus propias manos y compartirlo con tus seres queridos es inigualable.
No esperes más, reúne los ingredientes, enciende el horno y comienza a crear tus deliciosos financiers de kumquats.
Quienes tenemos una o varias plantas de kumquat en nuestro jardín sabemos lo noble que es esta fruta. Entre sus numerosas cualidades, la kumquat tiene el triple de potasio que el banano, además es muy versátil a la hora de preparar comidas, postres y licores.
Cómo hacer financieros de kumquats
Aquí una sencilla y rápida receta para unos exquisitos y exóticos financieros de kumquats, debes probarlos con un ricol cafecito.
Ingredientes:
- 120gr de claras de huevo
- 125gr de azúcar
- 55gr de harina
- 55gr de almendra en polvo
- 150 gramos de mantequilla
- kumquats confitados en rodajas
Preparación:
- Batir las claras de huevo e incorporar poco a poco el azúcar.
- Cuando hayan montado, añadir la harina y la almendra en polvo.
Kumquats confitados o mermelada de kumquat - Batir lentamente hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
- Ir añadiendo la mantequilla derretida previamente y seguir batiendo.
- Untar con margarina los moldes de finacieros.
- Si no tenemos moldes para financieros podemos usar moldes para ponquecitos.
- Poner una rodaja de kumquat en el fondo de los moldes individuales.
- Rellenar los moldes para finacieros con la masa; en caso de usar moldes para ponquecitos llenamos entonces los capacillos hasta la mitad.
- Coronamos con otra rodaja de kumquat confitada.
- Hornear a 160 ºC durante 10 minutos. El tiempo variará dependiendo del tamaño del molde.
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