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Huanglongbing (HLB) ¿La nueva Tristeza de Los Cítricos?

Escrito por: admin - jun• 19•14
Hoja de planta infectada con HLB

Hoja de planta infectada con HLB, Huanglongbing

HLB, también conocida como enfermedad del enverdecimiento de los cítricos y enfermedad del brote amarillo,  es mortal para los árboles de cítricos. Una vez que un árbol se infecta, no hay cura y éste morirá. La enfermedad se transmite por un insecto llamado el psílido asiático de los cítricos.

Esta enfermedad destruye la producción, la apariencia y el valor de los árboles de cítricos. Hace  que los árboles produzcan fruta amarga, no comestible, deforme, y   finalmente el árbol muere.

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Escrito por: admin - dic• 15•13

Licor: Daiquirí de Kumquat

Escrito por: ivanvel - dic• 01•13
Daiquiri de kumquat

Daiquiri de kumquat (a la izquierda con tequila, a la derecha con ron blanco)

Diciembre, y es temporada de kumquats.  Las kumquats puedes disfrutarlas naturales, en mermelada y licores. Y hoy aquí te traigo como preparar un exquisito licor: Daquirí de kumquat.

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Cómo cultivar citricos en materos

Escrito por: admin - sep• 13•13

Los árboles cítricos enanos son de los tipos más fáciles de cultivar en materos. Técnicamente, cualquier árbol cítrico puede crecer en una maceta grande al menos por un corto tiempo; pero para un éxito a largo plazo, los árboles cítricos enanos son mejores para estar en materos. Infinitas variedades de cítricos se consiguen como árboles enanos, con frutos ya injertados a raíces enanas, pero también puedes injertar el tuyo propio. Ya sea que crezcan en el suelos o en materos, los cítricos  exitosos comienzan con una buena tierra.

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Esponjocitos con kumquat

Escrito por: ivanvel - sep• 06•13

esponjocitos-con-kumquat-2Ingredientes:

  • 120gr de claras de huevo
  • 125gr de azúcar
  • 55gr de harina
  • 55gr de almendra en polvo
  • 150 gramos de mantequilla
  • kumquats confitados en rodajas

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Tarta de kumquat

Escrito por: ivanvel - sep• 06•13

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 500 gr de harina de trigo leudante
  • Vainilla al gusto
  • 3 huevos
  • 6 cdas de azúcar de grano superfino (caster sugar)
  • 500gr de mermelada de kumquat
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

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Kumquat Nagami

Escrito por: admin - may• 25•13

Kumquat Nagami

El kumquat, quinoto o naranjita china, si bien está estrechamente ligado a los cítricos,  se lo ha clasificado en un género aparte: “Fortunella”. Es una variedad que en teoría es originaria de China, ya que los primeros registros sobre este fruto y su cultivo (siglo XII) proceden de ese país, aunque no se descartaría otra procedencia asiática. Es una fruta de color naranja, pequeña, que parecen uvas, y con una cáscara fina y fácil de eliminar, pues la parte comestible es su interior. Al tratarse de un cítrico su sabor es ligeramente ácido, aunque contiene matices de dulzor.

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Deficiencias nutricionales en citricos y sintomas visuales.

Escrito por: ivanvel - may• 23•13

Cuando las plantas sufren una disponibilidad insuficiente de nutrientes, muestran unas características visibles que son anormales y específicas para ese elemento. Estas características se manifiestan visualmente en la hoja, y pueden diferenciarse cada cada tipo de deficiencia nutricional.

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Kumquats en almibar

Escrito por: ivanvel - may• 16•13

Kumquats en almíbar o Kumquats confitados, comencemos con la receta.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de kumquats
  • Azúcar cantidad necesaria
  • Agua cantidad necesaria

 

PREPARACION

  • Lavar las Kumquats, escurrirlos y pincharlos con un tenedor en el mismo lado para que no se arruguen.
  • Poner abundante agua en una olla y llevar a calentar hasta que comience a hervir.
  • En ese momento agregar las kumquats y una vez que vuelva a levantar el hervor se dejan 5 minutos más y se retira la olla del fuego.
  • Escurrirlas y luego pesarlas, desechar el líquido.
  • Lleva la misma cantidad de azúcar y de agua que el peso de las kumquats.

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Mermelada de Calamondin

Escrito por: ivanvel - may• 05•13

Video y Receta para preparar una deliciosa mermelada de calamondin.
 
Ingredientes:

  • 40 Calamondines
  • Un cuarto de limón
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar

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