En un mundo donde la gastronomía y la innovación se entrelazan constantemente, hay ingredientes que logran destacar por su sabor, textura y exclusividad. Tal es el caso del Citrus australasica, más conocido como lima dedo o caviar cítrico, un pequeño…
El árbol de la Lima Kaffir (Citrus hystrix), también conocido como makrut lime o combava, se cultiva comúnmente para su uso en la cocina asiática. Este árbol, que alcanza hasta 5 pies de altura, se puede cultivar al aire libre,…
Las limas son frutas cítricas verdes ácidas, aromáticas e inofensivas. Con ellas hacemos deliciosas bebidas refrescantes y recetas de ricos postres, pero también pueden producir dolorosas quemaduras químicas cuando su zumo reacciona con la luz del sol en la piel,…
La lima persa, también conocida como lima de Tahití, limón pérsico, limón mesina, limón sin semilla o lima Bearss (nombrada así en honor de John T. Bearss, quien desarrolló esta variedad sin semillas hacia 1895 en un vivero de Porterville,…
El ácaro Varroa es hoy uno de los principales enemigos de las abejas. Este parásito, prácticamente invisible a simple vista, representa una amenaza global para la apicultura, reduciendo drásticamente la salud de las colmenas y poniendo en jaque no solo…
El Huanglongbing (HLB), también conocido como Greening, es una de las enfermedades más devastadoras para la producción de cítricos a nivel mundial. Provocada por bacterias del género Candidatus Liberibacter, esta enfermedad se propaga a través de insectos vectores, principalmente el…
Cuando hablamos de cítricos, las naranjas sanguinas se llevan un lugar especial por su color único, sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Como especialista en agronomía y citricultura, con años de experiencia en el campo y en el…
Perú se ha consolidado como un importante exportador de frutas, destacando especialmente en la producción y exportación de mandarinas. Este informe explora las diversas variedades de mandarina cultivadas en Perú, su impacto en el mercado internacional y las tendencias recientes…
Los cítricos son una de las frutas más populares del mundo. Tres nutrientes importantes para los cítricos son el nitrógeno, fósforo y potasio. El cultivo de cítricos requiere una nutrición adecuada para garantizar un rendimiento y una calidad óptimos. Importancia…