El Citrus aurantifolia, más conocido como limón criollo, limón peruano, lima mexicana o key lime, es uno de esos frutos que usamos a diario sin darnos cuenta de todo lo que ofrece. En mi caso,… Citrus aurantifolia: guía completa del limón criollo
En un mundo donde la gastronomía y la innovación se entrelazan constantemente, hay ingredientes que logran destacar por su sabor, textura y exclusividad. Tal es el caso del Citrus australasica, más conocido como lima dedo… Citrus australasica: La lima dedo, el exótico caviar cítrico
El árbol de la Lima Kaffir (Citrus hystrix), también conocido como makrut lime o combava, se cultiva comúnmente para su uso en la cocina asiática. Este árbol, que alcanza hasta 5 pies de altura, se… Lima Kaffir
¿Qué es la lima persa (Citrus latifolia)? La lima persa, también conocida científicamente como Citrus × latifolia, es una fruta cítrica híbrida altamente valorada por su sabor suave, su tamaño generoso y su notable ausencia… Lima persa (Citrus latifolia): la reina sin semillas del mercado