Categoría Limas

Las limas se llaman así porque durante mucho tiempo se han confundido con los limones. El nombre se deriva de ‘limun’.

Las 2 limas más cultivadas popularmente son la lima mexicana (limon criollo peruano, key lime) y la lima persa.

Las limas eran desconocidas en Europa antes de los cruzados y probablemente fueron importadas de Palestina después de que los árabes las habían introducido allí.

Su increíble sabor y alto contenido de aceite esencial se usa ampliamente en la cocina y es popular para los adobos y marinadas.

Lima Kaffir

Lima Kaffir

El árbol de la Lima Kaffir  (Citrus hystrix), también conocido como makrut lime o combava, se cultiva comúnmente para su uso en la cocina asiática. Este árbol, que alcanza hasta 5 pies de altura, se puede cultivar al aire libre,…

Citrus aurantifolia nuestro limón criollo

Citrus aurantifolia nuestro limón criollo

Citrus aurantifolia es el nombre científico del limón criollo; es conocido también con otros nombres como limón peruano, lima mexicana, key lime, limón colima, lima ácida, limón sutil, limón ceutí. Citrus aurantifolia Los árboles son de tamaño moderado y de follaje…

Lima persa (Citrus latifolia)

La lima persa, también conocida como lima de Tahití, limón pérsico, limón mesina, limón sin semilla o lima Bearss (nombrada así en honor de John T. Bearss, quien desarrolló esta variedad sin semillas hacia 1895 en un vivero de Porterville,…